خوردن شیرینی دانمارکی در بارداری یکی از علایق بعضی مادران باردار است. اما آیا خوردن شیرینی در بارداری خطری برای مادر و جنین دارد؟ مادران باردار همیشه نگران شیوه‌ی تغذیه‌ی خود هستند که البته این نگرانی تا حدودی نیز به جا است. چرا که مواد غذایی که مادر می‌خورد به جنین رسیده و مراحل رشد او را شکل می‌دهد. از طرفی مادر باردار در حالت جسمی خاصی قرار داشته و باید از مواد غذایی مناسب در بارداری استفاده کرده و مراقبت بیشتری بر روی تغذیه در دوران بارداری داشته باشد. به همین جهت همواره سؤالات بسیاری در ذهن مادران باردار وجود دارد؛ مصرف چه میزان شیرینی در بارداری بدون خطر است؟
خوردن شیرینی در بارداری امری طبیعی برای مادران باردار است. خانم‌های باردار در این دوران به مواد غذایی خاصی میل شدیدی پیدا می‌کنند. این اتفاق به علت تغییرات هورمونی رخ داده و کاملا طبیعی است. ممکن است بعضی از شما مادران ویار شدیدی به شیرینی داشته باشید و هر زمان از روز دلتان بخواهد یک کیک شکلاتی بزرگ بخورید! یا هوس تعداد زیادی شیرینی خامه‌ای کنید! در این صورت باید راجع به این موضوع بدانیم که اگر میزان زیادی شیرینی بخوریم، چه اتفاقی میافتد.
خوردن شیرینی زیاد در بارداری تأثیرات نامطلوبی بسیاری بر سلامت جنین دارد. این کار موجب افزایش بیش از حد وزن جنین در شکم مادر می‌شود. درنتیجه‌ی این اتفاق احتمال زایمان طبیعی سخت، اجبار به سزارین، زایمان زودرس و خونریزی پس از زایمان افزایش پیدا می‌کند. بر اساس تحقیقات، مصرف بیش از حد مواد غذایی شیرین در بارداری، بر حافظه و مهارت‌های یادگیری کودک در آینده تأثیرات منفی دارد. همچنین ممکن است احتمال ابتلای کودک به بیماری‌هایی مثل چاقی، دیابت، آسم و ... افزایش یابد.
ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم زن آن‌قدر بزنید که پف کنند. سپس کم‌کم شیر یا آب را به سفیده‌ها اضافه کنید و به هم زن ادامه دهید. پس از یک تا دو دقیقه هم زدن، نوبت به اضافه کردن مواد خشک است. پودر پروتئین وی، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی مخلوط‌کنید.
در این قسمت از طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی کف تابه را با فرچه چرب کرده و تابه را روی حرارت قرار دهید. زمانی که تابه گرم شد، با یک ملاقه کوچک از مواد کف تابه بریزید و سر تابه را بگذارید. وقتی شروع به حباب زدن کرد، پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید. در پایان می‌توانید برای بهتر شدن طعم پنکیکتان روی آن را باکمی عسل یا شیره انگور و خرما آغشته کنید و با گردو، موز و یا انواع میوه دیگر میل کنید. دقت کنید که می‌توانید در این پنکیک کمی جو پرک نیز اضافه کنید.
تا بدین جا با طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی آشنا شدید، حالا ببینیم این غرای مفید چه فوایدی دارد. همان‌طور که دانستیم مکمل پروتئین وی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار بوده و یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین باکیفیت بالا محسوب می‌شود. مصرف این مکمل با توجه به ساختار پروتئینی خوبی که دارد از فواید زیادی برخوردار است. در اینجا برخی از فواید مصرف مکمل پروتئین وی را نام می‌بریم.
پروتئین وی خاصیت سیرکنندگی و البته لاغری دارد که در بخش طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی مواد بکار رفته در پنکیک این موضوع را نشان دادند. با توجه به این موضوع مصرف این پنکیک به‌عنوان یک صبحانه، علاوه بر فوایدهایی که برای عضله سازی‌تان در طول ورزش دارد، می‌تواند در طول روز از پرخوری و گرسنگی جلوگیری کند. این پنکیک را می‌توانید در وعده عصرانه نیز به‌عنوان یک میان وعده سالم قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید.
انواع آردها از جمله آرد سفید، آرد برنج، آرد نخودچی، آرد ذرت اگر فاقد سبوس یا فیبر باشند از نظر ارزش غذایی تفاوت قابل توجهی با یکدیگر ندارند. بنابراین دکتر محمدزاده توصیه می‌کند از نان‌ها و شیرینی‌هایی استفاده کنید که از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشند. دکتر وفا نیز معتقد است استفاده از غلات کامل در تهیه آرد، ارزش غذایی و ویتامین‌های آن را بالا می‌برد. سبوس موجود در این آردها نیز باعث کاهش سرعت جذب قند در خون می‌شود.
متخصصان تغذیه اعلام کردند اسانس‌ها و رنگ‌های مصنوعی به کار رفته در شیرینی‌ها می‌توانند منجر به واکنش‌های آلرژیک و تحریک سیستم ایمنی بدن شوند. این ترکیبات همچنین در ایجاد اختلالات بیش‌فعالی و کم‌توجهی تأثیرگذار هستند. بنابراین زیاده‌روی در مصرف آنها به خصوص در دوران رشد کودکان و بارداری می‌تواند مضر باشد.
بخشی از اسانس‌های مورد مصرف در شیرینی پزی طبیعی هستند و مصرف متعادل‌شان ضرری برای بدن ندارد اما اسانس‌های مصنوعی مانند قندهای مصنوعی می‌توانند بار کبد و کلیه را زیاد کنند. حتی مصرف زیاد آنها می‌تواند سرطان‌زا باشد. رنگ‌های مصنوعی نیز همگی مجوز مصرف ندارند و در کشورهای صنعتی و پیشرفته به کل ممنوع شده‌اند. در کشورهای جهان سوم هم فقط تعدادی از آنها مجوز مصرف دارند. بنابراین استانداردها حتماً باید در این زمینه رعایت شوند.
مخلوط کردن کریستال‌های شکر سفید با مقادیری از ملاس (عصاره‌ای غلیظ و تیره حاصل از تصفیه شکر چغندر قند و نیشکر) محلولی را تولید می‌کند که با خشک کردن آن، کریستال‌های شکر قهوه‌ای به دست می‌آید، شکرهای قهوه‌ای موجود در بازار دارای مقادیر متفاوتی از ملاس هستند و طعمی کاراملی و ملایم دارند.
شکر قهوه‌ای روشن، از ۵.۳ درصد ملاس و شکر قهوه‌ای تیره از ۵.۶ درصد ملاس تشکیل شده است. این شکر نسبت به نوع سفید، کدرتر و زبرتر است و کالری کمتری دارد، متخصصان تغذیه اظهار کردند که شکر قهوه‌ای حاوی فیبرهای محلول است و این فیبرها به پایین آمدن سرعت جذب قند در خون کمک می‌کنند و به افراد دیابتی هشدار می‌دهد همان‌طور که باید در مصرف شکر سفید دقت داشته باشند، شکر قهوه‌ای را هم با رعایت اعتدال مصرف کنند.
زمانی که قند خون افت می‌کند، مغز سیگنال‌هایی را می‌فرستد که می‌گوید قند بیشتری بخورید تا سطح قند خود را بالا ببرید بنابراین نگه داشتن سطح قند خون به جلوگیری از هوس شکر در وهله اول کمک می‌کند برای کمک به حفظ سطح قند خون خود باید:
خاگینه یکی از خوراکی‌های خوشمزه ایرانی است که از آن می‌توان در وعده‌های غذایی از جمله صبحانه، عصرانه و حتی میان وعده استفاده کرد. ماده اصلی تشکیل دهنده خاگینه، تخم مرغ و سبزیجات است که انواع مختلفی دارد که از مهمترین آنها می‌توان به خاگینه قالبی، خاگینه ساده، خاگینه گردو، خاگینه تبریزی، خاگینه عسلی و غیره اشاره کرد.
برای تهیه سالاد مرغ با ماست برای شام که یک غذای فوق‌العاده رژیمی برای شام است به مواد زیر نیاز داریم:
حتماً این را مدنظر داشته باشید که برای این سالاد هرگز ار سس مایونز استفاده نکنید زیرا پرکالری و چاق کننده است و اگر می‌خواهید در هنگام روز این غذا را سرو کنید، می‌توانید سس مایونز در سالاد مرغ با ماست بریزید.
خوردن شیرینی دانمارکی در بارداری یکی از علایق بعضی مادران باردار است. اما آیا خوردن شیرینی در بارداری خطری برای مادر و جنین دارد؟ مادران باردار همیشه نگران شیوه‌ی تغذیه‌ی خود هستند که البته این نگرانی تا حدودی نیز به جا است. چرا که مواد غذایی که مادر می‌خورد به جنین رسیده و مراحل رشد او را شکل می‌دهد. از طرفی مادر باردار در حالت جسمی خاصی قرار داشته و باید از مواد غذایی مناسب در بارداری استفاده کرده و مراقبت بیشتری بر روی تغذیه در دوران بارداری داشته باشد. به همین جهت همواره سؤالات بسیاری در ذهن مادران باردار وجود دارد؛ مصرف چه میزان شیرینی در بارداری بدون خطر است؟
خوردن شیرینی در بارداری امری طبیعی برای مادران باردار است. خانم‌های باردار در این دوران به مواد غذایی خاصی میل شدیدی پیدا می‌کنند. این اتفاق به علت تغییرات هورمونی رخ داده و کاملا طبیعی است. ممکن است بعضی از شما مادران ویار شدیدی به شیرینی داشته باشید و هر زمان از روز دلتان بخواهد یک کیک شکلاتی بزرگ بخورید! یا هوس تعداد زیادی شیرینی خامه‌ای کنید! در این صورت باید راجع به این موضوع بدانیم که اگر میزان زیادی شیرینی بخوریم، چه اتفاقی میافتد.
خوردن شیرینی زیاد در بارداری تأثیرات نامطلوبی بسیاری بر سلامت جنین دارد. این کار موجب افزایش بیش از حد وزن جنین در شکم مادر می‌شود. درنتیجه‌ی این اتفاق احتمال زایمان طبیعی سخت، اجبار به سزارین، زایمان زودرس و خونریزی پس از زایمان افزایش پیدا می‌کند. بر اساس تحقیقات، مصرف بیش از حد مواد غذایی شیرین در بارداری، بر حافظه و مهارت‌های یادگیری کودک در آینده تأثیرات منفی دارد. همچنین ممکن است احتمال ابتلای کودک به بیماری‌هایی مثل چاقی، دیابت، آسم و ... افزایش یابد.
ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم زن آن‌قدر بزنید که پف کنند. سپس کم‌کم شیر یا آب را به سفیده‌ها اضافه کنید و به هم زن ادامه دهید. پس از یک تا دو دقیقه هم زدن، نوبت به اضافه کردن مواد خشک است. پودر پروتئین وی، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی مخلوط‌کنید.
در این قسمت از طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی کف تابه را با فرچه چرب کرده و تابه را روی حرارت قرار دهید. زمانی که تابه گرم شد، با یک ملاقه کوچک از مواد کف تابه بریزید و سر تابه را بگذارید. وقتی شروع به حباب زدن کرد، پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید. در پایان می‌توانید برای بهتر شدن طعم پنکیکتان روی آن را باکمی عسل یا شیره انگور و خرما آغشته کنید و با گردو، موز و یا انواع میوه دیگر میل کنید. دقت کنید که می‌توانید در این پنکیک کمی جو پرک نیز اضافه کنید.
تا بدین جا با طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی آشنا شدید، حالا ببینیم این غرای مفید چه فوایدی دارد. همان‌طور که دانستیم مکمل پروتئین وی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار بوده و یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین باکیفیت بالا محسوب می‌شود. مصرف این مکمل با توجه به ساختار پروتئینی خوبی که دارد از فواید زیادی برخوردار است. در اینجا برخی از فواید مصرف مکمل پروتئین وی را نام می‌بریم.
پروتئین وی خاصیت سیرکنندگی و البته لاغری دارد که در بخش طرز تهیه پنکیک با پروتئین وی مواد بکار رفته در پنکیک این موضوع را نشان دادند. با توجه به این موضوع مصرف این پنکیک به‌عنوان یک صبحانه، علاوه بر فوایدهایی که برای عضله سازی‌تان در طول ورزش دارد، می‌تواند در طول روز از پرخوری و گرسنگی جلوگیری کند. این پنکیک را می‌توانید در وعده عصرانه نیز به‌عنوان یک میان وعده سالم قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید.
انواع آردها از جمله آرد سفید، آرد برنج، آرد نخودچی، آرد ذرت اگر فاقد سبوس یا فیبر باشند از نظر ارزش غذایی تفاوت قابل توجهی با یکدیگر ندارند. بنابراین دکتر محمدزاده توصیه می‌کند از نان‌ها و شیرینی‌هایی استفاده کنید که از آرد سبوس‌دار تهیه شده باشند. دکتر وفا نیز معتقد است استفاده از غلات کامل در تهیه آرد، ارزش غذایی و ویتامین‌های آن را بالا می‌برد. سبوس موجود در این آردها نیز باعث کاهش سرعت جذب قند در خون می‌شود.
متخصصان تغذیه اعلام کردند اسانس‌ها و رنگ‌های مصنوعی به کار رفته در شیرینی‌ها می‌توانند منجر به واکنش‌های آلرژیک و تحریک سیستم ایمنی بدن شوند. این ترکیبات همچنین در ایجاد اختلالات بیش‌فعالی و کم‌توجهی تأثیرگذار هستند. بنابراین زیاده‌روی در مصرف آنها به خصوص در دوران رشد کودکان و بارداری می‌تواند مضر باشد.
بخشی از اسانس‌های مورد مصرف در شیرینی پزی طبیعی هستند و مصرف متعادل‌شان ضرری برای بدن ندارد اما اسانس‌های مصنوعی مانند قندهای مصنوعی می‌توانند بار کبد و کلیه را زیاد کنند. حتی مصرف زیاد آنها می‌تواند سرطان‌زا باشد. رنگ‌های مصنوعی نیز همگی مجوز مصرف ندارند و در کشورهای صنعتی و پیشرفته به کل ممنوع شده‌اند. در کشورهای جهان سوم هم فقط تعدادی از آنها مجوز مصرف دارند. بنابراین استانداردها حتماً باید در این زمینه رعایت شوند.
مخلوط کردن کریستال‌های شکر سفید با مقادیری از ملاس (عصاره‌ای غلیظ و تیره حاصل از تصفیه شکر چغندر قند و نیشکر) محلولی را تولید می‌کند که با خشک کردن آن، کریستال‌های شکر قهوه‌ای به دست می‌آید، شکرهای قهوه‌ای موجود در بازار دارای مقادیر متفاوتی از ملاس هستند و طعمی کاراملی و ملایم دارند.
شکر قهوه‌ای روشن، از ۵.۳ درصد ملاس و شکر قهوه‌ای تیره از ۵.۶ درصد ملاس تشکیل شده است. این شکر نسبت به نوع سفید، کدرتر و زبرتر است و کالری کمتری دارد، متخصصان تغذیه اظهار کردند که شکر قهوه‌ای حاوی فیبرهای محلول است و این فیبرها به پایین آمدن سرعت جذب قند در خون کمک می‌کنند و به افراد دیابتی هشدار می‌دهد همان‌طور که باید در مصرف شکر سفید دقت داشته باشند، شکر قهوه‌ای را هم با رعایت اعتدال مصرف کنند.
زمانی که قند خون افت می‌کند، مغز سیگنال‌هایی را می‌فرستد که می‌گوید قند بیشتری بخورید تا سطح قند خود را بالا ببرید بنابراین نگه داشتن سطح قند خون به جلوگیری از هوس شکر در وهله اول کمک می‌کند برای کمک به حفظ سطح قند خون خود باید:
خاگینه یکی از خوراکی‌های خوشمزه ایرانی است که از آن می‌توان در وعده‌های غذایی از جمله صبحانه، عصرانه و حتی میان وعده استفاده کرد. ماده اصلی تشکیل دهنده خاگینه، تخم مرغ و سبزیجات است که انواع مختلفی دارد که از مهمترین آنها می‌توان به خاگینه قالبی، خاگینه ساده، خاگینه گردو، خاگینه تبریزی، خاگینه عسلی و غیره اشاره کرد.
برای تهیه سالاد مرغ با ماست برای شام که یک غذای فوق‌العاده رژیمی برای شام است به مواد زیر نیاز داریم:
حتماً این را مدنظر داشته باشید که برای این سالاد هرگز ار سس مایونز استفاده نکنید زیرا پرکالری و چاق کننده است و اگر می‌خواهید در هنگام روز این غذا را سرو کنید، می‌توانید سس مایونز در سالاد مرغ با ماست بریزید.
سورتمه برفی چیست؟